Ce mélange de Catuai, Caturra, Typica et Bourbon a été traité par voie humide. Après avoir été triées par flottaison, les cerises sont dépulpées pour en sortir le grain. Ces derniers sont ensuite conduits dans l“Aguapulpa” qui s’occupera de laver mécaniquement (friction) entièrement la pulpe restante. Les grains sont finalement séchés uniformément de manière mécanique.