Finca La Lomita
Merida, Venezuela
La Finca La Lomita est située dans la commune d’Aricagua dans l’État de Mérida. Produisant les meilleurs cafés du Venezuela, Merida est connu pour ses grains aux notes douces en tasse accompagnés d’arômes délicats et d’une touche d’acidité.
Alfredo Andrade est le propriétaire de la ferme et est issu d’une famille de producteurs connue de la région. Il a donc choisi tout naturelement de suivre le chemin de son père en devenant producteur de café à son tour.
Avec une ferme perchée entre 1700 et 1800 mètres d’altitude Alfredo met tout en œuvre pour proposer un café de qualité depuis la récolte jusqu’au séchage du grain. Il a également franchi le pas de l’agriculture biologique en utilisant uniquement des produits et méthodes organiques pour ses plantations même si encore aujourd’hui les producteurs de café du Venezuela ne peuvent bénéficier de certification reconnue internationalement.
PROPRIÉTAIRE : Alfredo Andrade
LOCALISATION : Santa Cruz de Mora, Merida, Venezuela
ALTITUDE : 1700 – 1800 mètres
VARIÉTÉ : Typica Criollo
RÉCOLTE : Récolte à la main.
PÉRIODE DE RÉCOLTE : Octobre – Décembre
ENGRAIS: organique